- Doe 2 eetlepels suiker in de Softiera-schaal en zet deze in de pan.
- Leg de Navigenio er omgekeerd op en zet op hoogste stand, karamelliseer ± 4 minuten .
- Haal de Softiera-schaal eruit en verdeel de karamel door een beetje te bewegen (pas op: de Softiera-schaal is heet). Laat het afkoelen.
- Klop in een kom de rest van de suiker met de eieren, melk en room op. Giet het op de karamel in de Softiera-schaal.
- Giet 150 ml water in de pan, zet vervolgens de Softiera-schaal erin. Sluit af met de Secuquick softline.
- Verwarm de pan op stand 6 tot aan het softvenster, zet dan op stand 2 en kook ± 4 minuten in de turbozone.
- Zet de pan (na afloop van de kooktijd) in de omgekeerde deksel en laat vanzelf drukloos worden. Haal de Secuquick eraf.
- Laat de karamelcrème afkoelen en vervolgens goed koud worden in de koelkast. Maak voor het serveren de randen los en leg op een bord.
Karamelcrème
35 min
back
Preparation
tips
De crème is nog lekkerder als je er nog wat geraspte citroen- of sinaasappelschil of een snufje kaneel bij doet.
Nutritional values per portion: 295 kcal
Products used
-
Pan 20 cm, 3.0 liter
-
Snelgaar deksel "Secuquick softline" 20 cm
-
Mobiele kookplaat "Navigenio"
-
Akoestische timer “Audiotherm”
Further recipes
Pizza, tarte flambée & snacks
Dwergbroodjes
Pizza, tarte flambée & snacks , Groenten & peulvruchten
Bonenwraps met cashewsaus
Vlees, gevogelte & wild