- Patatesleri soyun ve iri taneli rendeleyin. Temiz bir mutfak bezi ya da iki kat kağıt havluyla rendelenen patatesler kuruyana kadar iyice bastırın.
- Rende patatesleri bir kap içerisinde tuzla karıştırın.
- Tavaya tereyağının yarısını koyun, ocağın üzerine koyun ve en yüksek kademeye ayarlayın. Tereyağı köpürmeye başladığında rende patatesleri ilave edin, dağıtın ve bir spatulayla biraz bastırın.
- Kapağı yerleştirin ve kızartma penceresine gelene kadar kızartın.
- Kızartma penceresine gelindiğinde orta kademeye düşürün, rengi dönene kadar kızartmaya devam edin.
- Röstiyi büyük bir tabağa kaydırın, kalan tereyağını üzerine paylaştırın ve röstiyi tekrar tavaya geri alın.
- Bir kağıt havlu ile kapağın iç kısmını kurutun, kapağı tekrar yerleştirin ve fazla nemin dışarı çıkabilmesi için Visiotherm'in kapağını kaldırın.
- Ikinci tarafı kahverengileşene kadar kızartın. Çiğ patateslerden yapılacak rösti için yak. 20 dakika gereklidir.
İsviçre usulü rösti
30 min
back
Preparation
Nutritional values per portion: 285 kcal
Products used
-
Çubuk saplı kızartma tavası 28 cm, 3,0 l «HotPan» -
Sesli kontrol «Audiotherm Plus»
