Čebulo in korenček olupimo. Papriko, bučke in jajčevce olistimo. Vse skupaj narežemo na majhne koščke.
Ponev na najvišji stopnji segrejemo do področja pečenje, nato znižamo stopnjo ter koščke zelenjave popečemo v porcijah. Ob tem vsako porcijo začinimo s nekaj soli. Koščki se morajo malenkost obarvati, ampak ne smejo še biti hrustljavi. Popečene koščke damo v cedilo, jih odcedimo in pustite, da se nekoliko ohladijo. Ko so popečeni koščki ohlajeni, jih premešamo z majonezo.
Liste testa za testenine po navodilu na embalaži posamezno kuhamo v slani vodi, da bodo rahlo mehko kuhani. Nato jih ohladite s hladno vodo. Vzamemo jih iz vode in razprostremo na čisto krpo. Do uporabe jih pokrijemo s folijo za živila.
Dimljenega lososa narežemo na pribl. 1 cm debele trakove.
Pekač za lazanjo namastimo z nekaj oljčnega olja in vanj položimo prvo plast listov testa za testenine. Celotno dno mora biti pokrito. Obložimo jih z eno tretjino zelenjave in lososa, na rahlo začinimo s poprom ter pokapamo z oljčnim oljem.
Vse skupaj še dvakrat ponovimo in na koncu obložimo s plastjo listov testa za testenine. Pokrito damo v hladilnik za pribl. 2 uri.
Lazanjo narežemo na kose, jih z lopatico preložimo na krožnike in postrežemo.
tips
Pomembno je, da popečeno zelenjavo dobro odcedimo. Še bolje pa je, če popečeno zelenjavo že predhodno pripravimo in jo v cedilu pustimo v hladilniku prek noči, da se odcedi.
Jogurtova omaka s koprom se k tej hladni lazanji odlično poda.
Nutritional values per portion:
640 kcal
Products used
Lonec 24 cm 5,0 l
HotPan ponev za pečenje 28 cm 3,0 l z dolgim ročajem
Zvočni pomočnik Avdioterm
Srednja Lasagnera - posoda za peko in serviranje jedi 3,3 l
