Maak de champignons schoon, pel de knoflook en de gember. Snij de champignons in kleine blokjes en snij de knoflook en gember fijn.
Verwarm de pan op hoogste stand tot het braadvenster verschijnt. Zet op lage stand, voeg de champignons, knoflook en gember toe en bak ze ± 3 minuten.
Haal het mengsel eruit en laat afkoelen. Leg telkens 1 theelepel van de vulling in het midden van een deegvel en bevochtig de randen met water. Druk de rand van het deeg samen met duim en wijsvinger en vouw het waaiervorming tot een halvemaan. Dek de gevouwen gyoza af met vochtig keukenpapier zodat ze niet uitdrogen.
Vul de pan met 150 ml water, leg bakpapier in het Combi-inzetvergiet en Softiera-vergiet en verdeel de gyoza daarin. Zet het Softiera-vergiet erin en zet het vergiet op de pan. Zet de EasyQuick met sluitring 24 cm erop.
Verwarm de pan op hoogste stand tot het stoomvenster verschijnt. Zet op lage stand en gaar ± 6 minuten in de stoomzone. Haal de EasyQuick er na afloop van de gaartijd af, haal het Combi-inzetvergiet van de pan af en het Softiera-vergiet eruit.
Meng het limoensap met de sojasaus en sesam. Serveer de gyoza met de saus.
Nutritional values per portion:
185 kcal
Products used
Braadpan 24 cm, 3.5 liter
Braadpan 28 cm, 3.0 liter «HotPan» met afneembare steel.
