Maak de groenten schoon en snijd ze in kleine stukjes, bijv. roosjes, vermeng ze met olijfolie.
Klop de room met de eieren en breng op smaak met peper en zout.
Plaats de kookpot op de kookplaat en verwarm op de hoogste stand tot het braadvenster wordt bereikt, schakel vervolgens over naar een lage stand en doe de groenten erbij. Kook de groenten, tot het omdraaipunt wordt bereikt.
Meng alles goed door elkaar en verdeel het weer gelijkmatig vlak, schakel de kookplaat uit.
Doe het ei-roommengsel over de groenten en leg de deegplak eroverheen.
Plaats de Navigenio omgekeerd erop en schakel de laagste stand in, laat in ca. 20 minuten lichtbruin bakken.
Maak de quiche aan de rand los met een mes, beweeg het eronder door om ook de bodem los te maken en neem het uit de vorm met behulp van een bord. Dien bij voorkeur warm op.
