- Meso vzamemo iz hladilnika pribl. 30 minut pred pripravo.
- Meso osušimo s papirnato brisačo do suhega. Neolupljene stroke česna stremo z nožem.
- Ponev na najvišji stopnji segrejemo do področja za pečenje, stejke položimo v odprto ponev in jih pečemo, dokler meso rahlo ne odstopi od dna.
- Stejke začinimo, po njih porazdelimo vejice timijana in rožmarina ter česen. Po pribl. 1 minuti pokrijemo s pokrovko in ponev odstranimo iz kuhalne. Dušimo, dokler ne dosežete želene stopnje pripravljenosti.
Goveji stejk
![(največ 10 mg glutena/100g) Malo glutena](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_2f86bdfdf7/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/glutenarm_01.png)
![(najmanj 1 vitamin v vsebnosti 30% dnevnih potreb) Bogato z vitamini](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_caa048e8fd/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/vitaminreich.png)
![(< 400 kcal) Malo kalorij](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_f6a0f87bcc/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/kalorienarm.png)
![(največ 15% energetske vrednosti) Malo ogljikovih hidratov](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_31ccc9c3c7/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/kohlenhydratarm_01.png)
![(največ 1g laktoze/100 g) Malo laktoze](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_ab9be4b8c2/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/laktosefrei_01.png)
Preparation
tips
Ko stejke popečemo, jih po želji pustimo, da se dušijo do želene stopnje (pri debelini pribl. 3 cm):
pribl. 2 minuti, da bodo manj pečeni (krvavi)
pribl. 4 minute, da bodo srednje pečeni (rožnati)
pribl. 6 minut, da bodo bolj pečeni (dobro pečeni)
Pečenje brez pokrovke uporabimo takrat, ko želimo dobiti bolj zapečeno površino.
Nutritional values per portion: 330 kcal