- Sortir goulasch de bœuf du réfrigérateur environ 30 minutes avant la préparation.
- Éplucher les oignons. Sécher les morceaux de viande avec un essuie-tout.
- Faire chauffer la casserole sur feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, baisser le feu et bien cuire la viande sur tous les côtés.
- Ajouter le concentré de tomates et continuer la cuisson, ajouter les épices et les oignons et bien mélanger, poser le Secuquick et verrouiller.
- Faire chauffer la casserole à feu vif jusqu'à la fenêtre Turbo, baisser sur feu doux et cuire environ 10 minutes dans la zone Turbo.
- Placer la casserole (à la fin du temps de cuisson) dans le couvercle inversé et la laisser se dépressuriser tout seul.
- Retirer le Secuquick, retirer les oignons avec un peu de jus de cuisson, réduire en purée et rajouter au goulash.
- Pour réhausser le goût, on peut également ajouter un peu de vin rouge.
Goulasch de bœuf
45 min
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Preparation
Nutritional values per portion: 295 kcal
Products used
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Casserole 20 cm, 3.0 l
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Couvercle de cuisson rapide « Secuquick softline » 20 cm
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Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
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