Maak cocktailtomaten schoon en snij ze in vieren, snij de Mozzarella in kleine blokjes.
Meng cocktailtomaten, gezeefde tomaten en gnocchi in de pan en breng op smaak met zout en peper. Sluit af met EasyQuick met afdichtring 24 cm. Zet de pan op de Navigenio, zet op stand "A" en warm op tot aan het stoomvenster en stoom ± 1 minuut in de stoomzone.
Haal de EasyQuick er aan het einde van de kooktijd af, roer de mozzarellablokjes erdoor en strooi de Parmezaanse kaas over de gnocchi.
Zet de pan in een omgekeerd deksel, leg de Navigenio er omgekeerd bovenop en zet op hoge stand, gratineer ± 5 minuten.
Sprenkel voor het serveren een beetje olijfolie over de bovenkant en voeg geplukte basilicum toe.
tips
Voor het gratineren mag de hete pan niet in de omgekeerde EasyQuick worden gezet, omdat dit de plastic onderdelen en de afdichtring kan beschadigen. Gebruik hiervoor een gewone AMC-deksel.
