- Haal de varkenshaas ± 30 minuten voor bereiding uit de koelkast.
- Pel de ui en knoflook en snij fijn. Pluk de druiven van de steeltjes.
- Sluit de pan met Ovael EasyQuick en verwarm op hoogste stand tot aan het braadvenster, zet dan op lage stand, dep het vlees droog met keukenpapier en bak aan alle kanten bruin zonder deksel. Voeg ui en knoflook toe en bak een beetje mee, voeg kruiden en cranberry's toe en blus af met Cava.
- Zet de Ovale EasyQuick er weer op. Verwarm de pan op hoogste stand tot aan het stoomvenster, zet dan op lage stand en braad ± 5 minuten in de stoomzone. Voeg druiven toe en gaar opnieuw ± 3 minuten in de stoomzone.
- Haal het vlees eruit en laat even rusten. Breng de saus op smaak met zout en peper. Snij het vlees in stukken en serveer met de saus.
Gebraden varkenshaas met cava en druiven
30 min
back
Preparation
Nutritional values per portion: 245 kcal
Products used
-
Braadpan 38 cm, 4.5 liter «Ovale Griddle»
-
Akoestische timer “Audiotherm”
-
Stoomdeksel «Oval EasyQuick»
Further recipes
Pizza, tarte flambée & snacks
Dwergbroodjes
Pizza, tarte flambée & snacks , Groenten & peulvruchten
Bonenwraps met cashewsaus
Vlees, gevogelte & wild