- Was de citroen onder heet water, rasp de schil en pers het sap uit. Meng allebei met de boter en roer samen met peper en zout tot een romig geheel. Zet de citroenboter in de koelkast tot het gerecht wordt geserveerd.
- Dep de vis goed droog en snijd de kop en staart eraf afhankelijk van het formaat van de vis. Breng de buik van de vis op smaak en vul naar wens.
- Verwarm de pan op de hoogste stand tot het braadvenster wordt bereikt. Schakel vervolgens over naar een lage stand, leg de vis erin en bak deze tot het omdraaipunt wordt bereikt.
- Draai de vis om, plaats het deksel terug en laat afhankelijk van de dikte ca. 3 minuten bakken.
- Serveer de vis met de gekoelde citroenboter.
Gebakken vis met citroenboter
10 min
back
Preparation
Nutritional values per portion: 370 kcal
Products used
-
Braadpan 28 cm, 3.0 l «HotPan» met steel
-
Geluidscontrole "Audiotherm"
Further recipes
Pasta, rijst, aardappelen & co. , Vis & zeevruchten
Pastaschotel met zalm
Groenten & peulvruchten , Vlees, gevogelte & wild