Nettoyer les légumes verts et coupez-les en dés. Éplucher et couper l'oignon en quatre. Mettre le tout avec le bouillon de poulet dans la grande casserole. Ajouter le poulet, mettre le Secuquick softline et verrouiller.
Faire chauffer la casserole à feu vif jusqu'à la fenêtre Turbo, réduire le feu et cuire environ 25 minutes dans la zone Turbo. À la fin du temps de cuisson, placer la casserole dans le couvercle retourné, laisser dépressuriser et retirer le Secuquick.
Laisser reposer un peu, sortir le poulet et laissez-le refroidir quelques instants.
Tamiser le bouillon de poulet, enlever la peau du poulet, retirer la viande des os, laisser refroidir et couper en dés.
Pendant ce temps, nettoyez les légumes et coupez-les en morceaux.
Nettoyer les champignons avec une brosse ou un chiffon et coupez-les en tranches.
Mettre les légumes mouillés dans la petite casserole et étaler les petits pois et les champignons surgelés par-dessus.
Faire chauffer la casserole à feu vif jusqu'à la fenêtre Légumes, réduire le feu et cuire environ 15 minutes dans la zone Légumes.
Faire chauffer le beurre dans une grande casserole rincée jusqu'à ce qu'il commence à mousser. Incorporer la farine et faire dorer un peu, ajouter le vin petit à petit en remuant et ajouter environ 500 ml de bouillon de poulet.
Porter le tout à ébullition et laisser mijoter pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps. Mélanger la crème et le jaune d'œuf et incorporer à la sauce qui ne bouillonne plus.
Assaisonner la sauce, ajouter la viande et les légumes. Laisser le tout se réchauffer ensemble et assaisonner à nouveau avant de servir.
tips
Du riz fera un excellent accompagnement. L'idéal est de le faire cuire dans le bouillon de poulet restant.
Nutritional values per portion:
1005 kcal
Products used
Casserole 20 cm, 2.3 l
Casserole 24 cm, 5.0 l
Couvercle de cuisson rapide « Secuquick softline » 24 cm
Contrôle acoustique de l’"Audiotherm Plus"
Further recipes
Pâtes, riz, pommes de terre, etc.
, Légumes et légumineuses
