Ovsene kosmiče in sončnična semena nasekljamo v Quick Cutu. Čebulo in česen očistimo, dodamo v Quck Cut in drobno nasekljamo. Vse skupaj damo v skledo.
Nato v Quick Cutu nasekljamo še fižol in ga prav tako dodamo v skledo. Dodamo paradižnikovo pasto, gorčico, jajce in začinimo z AMC Oriental ter vse dobro premešamo. Izdatno začinimo še s soljo in poprom.
Fižolovo maso razdelimo na četrtine in oblikujemo polpete.
Kumaro prepolovimo in ji odstranimo semena, paradižnik očistimo in oboje narežemo na majhne kocke. Šalotko očistimo in na drobno nasekljamo. Koriander sesekljamo. Vse skupaj zmešamo z balzamičnim kisom in preliv začinimo s soljo in poprom.
Ponev segrevamo na najvišji stopnji do področja za pečenje, znižamo stopnjo segrevanja in v ponev in vanjo položimo polpete. Pečemo do točke obračanja. Polpete obrnemo in pečemo še približno 5 minut v pokriti ponvi.
Fižolove polpete postrežemo v solatnih listih s prelivom.
