- Fırın 220 °C (alt-üst) ısıtılır.
- Altı ateşe dayanıklı form kase (her biri yakl. 150 ml) tereyağı ile yağlayarak, biraz şeker eklenir.
- Taze kayısılar ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkarılır. Kayısılar küp şeklinde doğranır ve formlara dağıtılır.
- Yumurtalar ayrılır ve beyazı tuz ile iyice çırpılır.
- Ricotta, yumurta sarısı, şekerli vanilin, nişasta, şeker ve antep fısıtığı ile karıştırılır. Çırpılmış yumurta beyazı dikkatlice alttan yukarı doğru karıştırılır.
- Ricotta karışımı kayısıların üzerine dökülür. Bir kağıt havlu Lasagnera içerisine koyulur ve içine yaklaşık 250 ml su koyulur ve formlar içine yerleştirilir.
- Fırının orta kısmında yaklaşık 20 dakika fırınlanır.
- Formlar fırınlamadan sonra dikkatlice su banyosundan alınır, tabaklara koyulur ve üzerine pudra şekeri serpilerek hemen servis edilir.
Fırında küçük kayısılı sufle
Preparation
Nutritional values per portion: 205 kcal