Éplucher et couper l'ail en petits dés, mélanger avec de l'huile d'olive et des épices moulues. Couper le blanc de poulet en gros dés, retournez-le dans la marinade, ouvrez-le et laissez-le tremper pendant environ 2 heures.
Effeuiller la menthe et la hacher finement, mélanger avec le yaourt, saler et poivrer.
Égoutter les dés de poulet et les mettre sur des brochettes.
Faire chauffer la poêle sur feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, réduire sur feu doux, mettre les brochettes et faire revenir pendant environ 3 minutes sur toutes les faces.
Éteindre la plaque de cuisson et finir la cuisson à couvert pendant environ 4 minutes. Servir avec le yaourt à la menthe.
