- Éplucher et hacher finement les oignons. Mettre dans la petite casserole et faire chauffer sur feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, réduire sur feu doux et faire suer les oignons.
- Ajouter le beurre, faire fondre, incorporer la farine à l'aide d'un fouet et déglacer avec le lait. Faire bouillir jusqu'à obtenir une sauce crémeuse. Saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade. Ajouter le fromage et laissez-le fondre dans la sauce.
- Verser dans un petit moule à lasagnes ou un autre moule comparable. Placer un film plastique directement sur la surface afin qu'aucune peau ne se forme. Conserver au froid pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit.
- Couper le jambon finement et mélanger le au fromage. Former 12 boules avec la pâte. Roulez-les d'abord dans la chapelure, puis dans l'œuf battu et enfin de nouveau dans la chapelure.
- Verser de l'huile dans la poêle et faire chauffer sur feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, réduire sur feu doux et ajouter les croquettes.
- Faire revenir jusqu'à ce qu'il soit temps de retourner les croquettes. Retourner les croquettes et faire-les dorer.
Croquettes de jambon


Preparation
tips
Pour préparer les croquettes sans jambon, augmenter la quantité de fromage à 60 g.
Nutritional values per piece: 100 kcal
Products used
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