- Roer de suiker en het eigeel romig. Doe de citroenschil, kaneel en room erbij en klop het kort op. Verdeel de crème in hittebestendige vormpjes.
- Doe ± 150 ml water in de pan, zet de vormpjes in de combi-inzet en zet deze op de pan. Zet de EasyQuick met sluitring 24 cm erop.
- Zet de pan op de Navigenio en verwarm op stand 6 tot het stoomvenster wordt bereikt, zet op stand 2 en gaar ± 12 minuten in de stoomzone.
- Haal de EasyQuick na afloop van de gaartijd eraf, laat de crème afkoelen en gedurende ten minste 2 uur goed koud worden in de koelkast.
- Bestrooi de crème met wat bruine suiker en zet de vormpjes in de pan (zonder water).
- Leg de Navigenio er omgekeerd op en zet op hoogste stand, karamelliseer ± 4 minuten.
- Laat de crème voor het opdienen nog eens ± 2 uur afkoelen in de koelkast.
Crème brûlée (Crema catalana)
![(< 400 kcal) Calorie-arm](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_80,h_80,q_80,f_cover,v_f6a0f87bcc/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/kalorienarm.png)
Preparation
tips
Als je de suikerkorst nog knapperiger wilt, bak dan met een brander bruin .
Nutritional values per portion: 320 kcal
Products used
Further recipes
![](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_460,h_300,q_80,f_cover,v_c05fe4b40b/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/Rezeptfoto_Broschuere_Broettchen_02_12.jpg)
Pizza, tarte flambée & snacks
Dwergbroodjes
![](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_460,h_300,q_80,f_cover,v_f837d9b06c/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/10_Vegane_Burrito_Wraps_004_26.jpg)
Pizza, tarte flambée & snacks , Groenten & peulvruchten
Bonenwraps met cashewsaus
![](https://master-7rqtwti-znj23gdadsstc.piximizer.px.at/w_460,h_300,q_80,f_cover,v_1f4043832f/fileadmin/amc.info/3-recipe-world/1-recipes/16097_Panierte_Schnitzel_nach_Kroatischer_Art_Quer_8.jpg)
Vlees, gevogelte & wild