Pjenasto umutiti jaja i prstohvat soli . Dodati šećer i vanilin šećer te nastaviti tući dok masa ne postane svijetla. Pomiješati brašno s praškom za pecivo te naizmjenično dodavati mlijeko. Pomiješati sve sastojke u glatko tijesto i pustiti da miruje oko 15 minuta.
S pomoću poklopca promjera 24 cm izrezati krug od papira s promjerom od oko 28 cm.
Postaviti posudu na Navigenio i zagrijati na stupnju 6 do okna za pečenje te staviti u preokrenuti poklopac. Dodati papir za pečenje u posudu, uliti smjesu i preko smjese posložiti ocijeđene višnje.
Na posudu postaviti Navigenio i uključiti ga na nizak stupanj, peći 10-ak minuta.
Pustiti Clafoutis da se hladi oko 5 minuta, izvaditi ga i poslužiti posipanog šećerom u prahu dok je još topao.
