Çilekler temizlenir, ¼ büyüklükte kesilir ve portakal suyu, 2 yemek kaşığı şeker ve likör ile yüksek tavanlı bir karıştırma kabında püre haline getirilir.
Yumurtalar ayrılır, yumurta beyazı tuz ile iyice çırpılır. Krema ile tekrar çırpılır. Kalan şeker ile yumurta sarısı açık sarı ve yoğun bir köpük karışımı oluncaya kadar karıştırılır. Mascarpone peyniri, çırpılmış krema ve çırpılmış yumurta akı ile dikkatlice karıştırılır.
Bir kat kedi dili bisküvisi Lasanera içerisine koyulur, çilek sosunun yarısı üzerine dökülür ve yumuşamaya bırakılır.
Buarada kalan çilekler dilimlenir, yarısı bisküvilerin üzerine koyulur. Daha sonra kremanın yarısı bisküviler üzerine koyulur. Tekrar bir katman daha kedi dili büsküviden oluşturulur ve kalan çilek sosu üzerine dağıtılır. Kısa bir yumuşama süresinden sonra kalan çilek dilimleri ve son olarakta kalan krema üzerine koyulur.
Lasagnera kapağı ile kapatılır ve en az 5 saat buzdolabında soğumaya bırakılır.
Servis etmeden önce nane yaprakları ve çilek ile süslenir.
Nutritional values per portion:
480 kcal
Products used
Orta büyüklükte fırın ve servis tepsisi 3,3 l «Lasagnera»
