- Ebouillanter les pêches, les peler, les couper en deux, les dénoyauter et couper la chair en dés. Eplucher l’ail et l’oignon et les couper en petits dés.
- Chauffer les pêches, l’oignon, l’ail, le sucre et le vinaigre dans un élément de cuisson approprié à feu vif jusqu’à la fenêtre légumes. Cuire à feu doux et à découvert environ 15 minutes. Assaisonner avec le raifort et le sel, en remplir à chaud et à ras bord des bocaux à vis bien propres.
Chutney de pêches
20 min
15 min
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