Verkruimel de boterkoekjes grof en hak beetje bij beetje fijn in de Quick Cut. Voeg de boter toe en meng alles goed.
Knip met behulp van een 28 cm deksel een cirkel uit bakpapier (zodat de cake na het afkoelen makkelijk uit de vorm te halen is). Vouw de cirkel van bakpapier dubbel en weer open (de ingrediënten voor de cake kunnen zo beter over het papier worden verdeeld).
Smelt de chocolade au bain-marie, laat daarna wat afkoelen. Meng de roomkaas, kwark, eieren, maïzena en kaneel, roer daarna de chocolade erdoor.
Zet de pan op de Navigenio, verwarm op stand 6 tot het braadvenster verschijnt, zet de pan in het omgekeerde deksel, leg de cirkel van bakpapier erin.
Verdeel het koekjesmengsel erover en druk met een eetlepel aan. Doe de roomkaasmassa eroverheen, leg de Navigenio omgekeerd op de pan, zet op lage stand en bak ± 10 minuten.
Laat de cake na afloop van de baktijd ± 2 uur afkoelen en leg de cake dan met behulp van het bakpapier op een gebakschaal.
tips
Serveer de cake naar wens royaal gedecoreerd met slagroom en chocoladeschaafsel.
