Snij het vlees in dunne plakken en rol eventueel op tot kleine rolletjes. Verwijder indien nodig het darmkanaal uit de garnalen, maak de groenten schoon en snij ze in hapklare stukken.
Schik alles op serveerschotels. Doe de groentebouillon in de pan, zet deze op de Navigenio en verwarm op stand 6 tot het groentevenster wordt bereikt. Schakel dan op stand 3, verwijder het deksel en breng de bouillon op smaak met sojasaus en sherry.
Gaar het opgeprikte vlees, garnalen of groenten in de hete bouillon. Giet indien nodig tijdens het eten hete bouillon erbij.
tips
Serveer er verschillende sauzen, salades en brood of rijst bij. Als je de fondue liever met vis (bijzonder geschikt zijn vaste visfilets zoals zalm of zeeduivel) wilt eten, gebruik dan de fonduemandjes in plaats van de fonduevorkjes.
