Couper les saucisses en tranches épaisses. Nettoyer les oignons nouveaux, coupez-les en morceaux et rouler chacun dans une tranche de lard.
Laver la pomme, la couper en quatre, enlever les pépins et couper en petites tranches.
Mettre les tranches de saucisse, les rouleaux d'oignons et les tranches de pommes alternativement sur quatre brochettes.
Faire chauffer la poêle sur feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, réduire sur feu doux et placer les brochettes à l'intérieur. Mettre le couvercle et faire revenir pendant environ 3 minutes.
Retourner les brochettes au bout de 3 minutes environ, remettre le couvercle et faire revenir pendant 8 à 10 minutes selon l'épaisseur.
