Luk i đumbir oguliti i nasjeckati na kockice, očistiti chilli papričice, ukloniti sjemenke i sitno ih nasjeckati.
Luk staviti u posudu, na najvišem je stupnju zagrijati do okna za pečenje, prebaciti na niži stupanj, dodati đumbir, čili i rižu, kratko propirjati i preliti temeljcem.
Posudu na najvišem stupnju zagrijati do okna za povrće, prebaciti na niži stupanj i oko 20 minuta pirjati u rasponu za povrće.
Krastavac oguliti, prepoloviti po duljini, izvaditi sjemenke i nasjeckati na ploške. Listove korijandera natrgati i sitno nasjeckati.
U zdjelu staviti krastavac, rižu i grah. Naribati malo korice limete i iscijediti sok. Oboje pomiješati s maslinovim uljem, začiniti solju i paprom i izmiješati sa salatom.
Grubo nasjeckati pekan orahe i posuti ih po salati prije posluživanja.
