Pel de ui en de knoflook, maak de chilipepers schoon en snijd alles klein. Maak de tomaten schoon en snijd ze in kleine blokjes.
Roer voor de saus de cashewmoes, limoensap en mosterd door elkaar en breng op smaak met zout, peper en agavesap.
Knip met behulp van de EasyQuick een cirkel van bakpapier en plaats deze in de combi-inzet vergiet, leg de tortilla's er dan na elkaar in.
Doe de uien, knoflook en chili in de kookpot, verwarm de kookpot op de hoogste stand tot het braadvenster wordt bereikt, schakel vervolgens over naar een lage stand en braad het uienmengsel aan. Roer er de tomatenpuree, bonen en bouillon doorheen, zet de EasyQuick met sluitingsring 24 cm erop.
Verwarm de kookpot op de hoogste stand tot het stoomvenster wordt bereikt, schakel vervolgens over naar een lage stand en laat ca. 2 minuten garen in de stoomzone.
Snijd of schaaf de courgette in dunne reepjes en bereid de slabladeren voor.
Neem de Easyquick na afloop van de gaartijd eraf, zet het combi-inzet vergiet met de tortilla's op de kookpot en plaats de EasyQuick er weer op. Verwarm de kookpot op de hoogste stand tot het stoomvenster wordt bereikt, schakel vervolgens over naar een lage stand en laat ca. 1 minuut garen in de stoomzone.
Breng het bonengerecht op smaak. Leg de slabladen op de tortilla's, verdeel de bonen, courgettereepjes en cashewsaus eroverheen, klap de onderkant van de tortilla's naar binnen en vouw ze tot wraps.
tips
Als de cashewsaus te dik wordt, kan er wat zonnebloemolie doorheen geroerd worden.
