Pel de ui en knoflook, maak de chilipepers schoon en snij alles klein. Maak de tomaten schoon en snij ze in kleine blokjes.
Roer voor de saus de cashewpasta, limoensap en mosterd door elkaar en breng op smaak met zout, peper en agavesap.
Knip met behulp van de EasyQuick een cirkel uit bakpapier, leg in de combi-inzet en leg de tortilla's er dan na elkaar in.
Doe de uien, knoflook en chili in de pan, verwarm deze op de hoogste stand tot het braadvenster wordt bereikt, schakel vervolgens op lage stand en braad het uienmengsel aan. Roer er de tomatenpuree, bonen en bouillon doorheen, zet de EasyQuick met sluitring 24 cm erop.
Verwarm de pan op hoogste stand tot het stoomvenster wordt bereikt, schakel op lage stand en gaar ± 2 minuten in de stoomzone.
Snij of schaaf de courgette in dunne reepjes en bereid de slabladeren voor.
Neem de EasyQuick na afloop van de gaartijd eraf, zet de combi-inzet met de tortilla's op de pan en zet de EasyQuick er weer op. Verwarm de pan op de hoogste stand tot het stoomvenster wordt bereikt, schakel dan op lage stand en gaar ± 1 minuut in de stoomzone.
Breng het bonengerecht op smaak. Leg de slablaadjes op de tortilla's, verdeel de bonen, courgettereepjes en cashewsaus eroverheen, klap de onderkant van de tortilla's naar binnen en vouw ze tot wraps.
tips
Als de cashewsaus te dik wordt, kan er wat zonnebloemolie doorheen geroerd worden.
