Éplucher et hacher l'oignon et l'ail et les mettre dans la poêle.
Faire chauffer la poêle sur feu vif jusqu'à la fenêtre Viandes, baisser sur feu doux et faire revenir pendant environ 1 minute. Ajouter l'ajvar et le concentré de tomates et faire cuire brièvement. Ajouter les tomates hachées et assaisonner.
Faire chauffer la poêle à feu vif jusqu'à la fenêtre Légumes, baisser sur feu doux et cuire environ 10 minutes dans la zone Légumes.
Ajouter les œufs à l'aide d'une louche. Fermer le couvercle, laisser la casserole sur feu doux et laisser les œufs mijoter pendant environ 13 minutes.
Arroser la chakchouka d'huile d'olive et la servir avec du persil haché.
tips
Placer les œufs un par un dans une louche, presser le dessous de la louche dans le mélange à base de tomates et laisser l'œuf s'y glisser.
Les œufs deviennent mollets en 13 minutes. Pour un résultat plus fluide ou solide, laisser les œufs reposer plus ou moins longtemps.
Le chakchouka est mieux servi avec du pain plat frais.
