Maak de bloemkool schoon en hak de roosjes fijn in de Quick Cut. Kneed ze met kaas, ei en kruiden in een schaal (bij voorkeur met de handen).
Knip met behulp van een 24-cm deksel een cirkel uit bakpapier met een doorsnede van 28 cm.
Zet de pan op de Navigenio en verwarm op stand 6 tot het braadvenster wordt bereikt, Schakel dan naar stand 2, leg het bakpapier in de pan en verdeel het mengsel daarop, druk het een beetje aan.
Zet de pan in het omgekeerde deksel. Leg de Navigenio er omgekeerd op en schakel op hoogste stand, bak ± 5 minuten.
Was en halveer de cocktailtomaten, maak het lente-uitje schoon en snijd in ringen. Neem de bloemkoolbodem voorzichtig eruit en verdeel beide eroverheen. Scheur de mozzarella met een vork in stukjes, leg deze erop, besprenkel het met olijfolie en serveer met basilicumblaadjes.
tips
Verkreukel de papieren cirkel en strijk hem weer glad. Zo kan hij makkelijker in de hete pan worden gelegd.
Dit recept is ook een lekker voorgerecht voor 4 personen.
