Olupimo krompir, ga narežemo v pomfrit (pribl. 0,5 do 1 cm debeline) in ga dobro speremo pod tekočo vodo. Dobro ga osušimo s čisto krpo.
Olje nalijemo v ponev in na najvišji stopnji segrejemo do okenca za pečenje, nato prestavimo na nizko stopnjo. Polovico pomfrija damo v ponev in ga cvremo, dokler ne dosežemo točke za obračanje.
Pomfrit obrnemo in s kuhinjskim papirjem osušimo notranjo stran pokrovke. Ponovno nadanemo pokrovko in cvremo še dodatne 3 minute. Pomfrit vzamemo iz ponve in ga dobro odcedimo na kuhinjskem papirju, ter pustimo, da se ohladi.
Drugo polovico pomfrija predhodno ocvremo na enak način.
Ponev na najvišji stopnji segrejemo do okenca za zelenjavo, prestavimo na srednjo stopnjo in daamo polovico prehodno ocvrtega pomfrija v ponev. Pokrijemo jo s pokrovko, odvijemo vizualni indikator vročine in cvremo pribl. 5 minut, dokler pomfrit ni hrustljav in zlatorjav.
Pomfrit vzamemo iz ponve in ga pustimo, da se odcedi na kuhinjskem papirju. Drugo polovico predhodno ocvrtega pomfrija ocvremo do konca na enak način.
Pripravljen pomfrit posolimo in ga takoj postrežemo.
Nutritional values per portion:
315 kcal
Products used
HotPan ponev za pečenje 28 cm 3,0 l z dolgim ročajem
