- Moko damo v skledo in na sredini naredimo jamico.
- V jamico nadrobimo kvas in dodamo sladkor, vodo in mleko. Mešamo, da se kvas raztopi in med mešanjem primešamo še malo moke.
- Pokrijemo in pustimo stati pribl. 20 minut, dokler se volumen kvasca občutno ne poveča.
- Dodamo oljčno olje in sol, ter s preostalo moko vgnetemo v gladko testo. Ponovno pokrijemo in pustimo stati na toplem mestu pribl. 30 minut, dokler se volumen spet občutno ne poveča.
- Testo oblikujemo v okrogel hleb, ki ga rahlo zarežemo na površini. S pomočjo pokrovke 20 cm izrežemo krog iz peki papirja.
- Pokrito posodo postavimo na Navigenio, preklopimo na »A« in segrevamo do področja za pečenje.
- Navigenio izklopimo, posodo prestavimo na obrnjeno pokrovko, vanjo položimo peki papir, nanj pa hlebec testa, ki ga še premažemo s hladno vodo.
- Na posodo poveznemo obrnjen Navigenio, ga vklopimo na nižjo stopnjo in pečemo pribl. 22 minut.
- Navigenio preklopimo na višjo stopnjo ter pečemo še pribl. 2 minuti.
- Kruh vzamemo iz posode in ga prestavimo na mrežico, da se ohladi.
Bel kruh
45 min
50 min
back
Preparation
tips
Kruh lahko po okusu obogatimo s praženo čebulo, sesekljanim rožmarinom ali s fino sesekljanimi posušenimi paradižniki.
Nutritional values per piece: 120 kcal
Products used
-
Lonec 20 cm 4,5 l -
Prenosna kuhalna plošča Navigenio
-
Zvočni pomočnik Avdioterm
