Oguliti ljutiku, češnjak i đumbir, očistiti chilli papričicu i sve nasjeckati na kockice.
Ljutiku, češnjak, đumbir i chilli staviti u malu posudu, zagrijati je na najvišem stupnju do okna za pečenje, prebaciti na niži stupanj i zapržiti uz miješanje.
Preliti pireom od marelica i otklopljeno još malo prokuhati.
Rajčice očistiti i nasjeckati ih na kockice. Dodati u umak, posudu na najvišem stupnju zagrijati do okna za povrće, prebaciti na niži stupanj i pirjati oko 5 minuta u rasponu za povrće.
Začiniti sojinim umakom, medom, solju i paprom i pustiti da se ohladi.
Oguliti češnjak, ljutiku i đumbir i očistiti chilli papričicu. Sve nasjeckati na kockice i pomiješati s ostalim sastojcima.
Mljeveno meso oblikovati u okruglice (npr. pomoću grabilice za sladoled).
Tavu na najvišem stupnju zagrijati do okna za pečenje i prebaciti na niži stupanj. Okruglice staviti u tavu i pržiti do točke okretanja.
Okrenuti okruglice, vratiti poklopac i ovisno o veličini peći još oko 8 minuta.
