Doch eines ist klar: Kostüme, gutes Essen und Trinken sind essentiell, um die Faschingszeit zu feiern, ganz egal wo! Wir erzählen euch in diesem Blogbeitrag alles was ihr über die 5te Jahreszeit wissen müsst und welche Rezepte sich besonders gut eignen, um die bunte Zeit ins eigene Heim zu bringen!
Wann ist überhaupt Karneval und an welchen Tagen wird was gefeiert?
Fangen wir doch erst einmal mit dem Grundlegenden an … Der offizielle Beginn des Karnevals ist der 11. November – auch bekannt als der „Elfte Elfte“. Um 11:11 Uhr wird traditionell die Karnevalszeit eingeleitet! Doch erst zum Ende der fünften Jahreszeit – also zur eigentlichen Karnevalssaison wird wirklich ausgiebig gefeiert und zelebriert. Über mehrere Tage werden je nach Region und Tradition Karnevalsumzüge veranstaltet, Büttenreden gehalten – oder einfach Faschingsfeste mit Kostümen und leckerem Essen gefeiert. Diese Zeit des Feierns ist für viele ein Genuss, um vor der bevorstehenden 40-tägigen Fastenzeit noch einmal alles zu geben! Das Highlight ist die Karnevalswoche, denn hier wird am meisten gefeiert! Sie beginnt am Donnerstag vor Aschermittwoch und endet mit dem Rosenmontag. Altweiberfastnacht ist ein wichtiger Tag in der Karnevalswoche an dem die Frauen in den Mittelpunkt gestellt werden! Ein weiterer prägnanter Tag im Karneval ist der Rosenmontag. Vielerorts finden an diesem Tag Umzüge statt, an denen bunte Verkleidungen und Süßigkeiten ein fester Bestandteil sind. Abgeschlossen wird die Karnevalszeit mit dem Veilchendienstag, der Nacht vor Aschermittwoch, an dem das Fasten beginnt.
Wie man die Fastenzeit richtig einleitet!
Nachdem wir dir Bedeutung der verschiedenen Tage geklärt haben, ist es auch wichtig über Traditionen zu sprechen! Zum Abschluss des Karnevals gibt es zwei verbreitete Traditionen, um in die Fastenzeit zu starten. Zum einen wird der sogenannte Nubbel verbrannt, eine Strohpuppe, die alle Sünden repräsentiert, die nach der Karnevalszeit ausgelöscht werden sollen! Aber es gibt auch den Hoppeditz, der beerdigt wird. Der Hoppeditz mag vielleicht einen lustigen Namen haben dazu passend ähnelt er auch einem Hofnarren aus dem Mittelalter.
Doch was hat es eigentlich mit Karneval und den Narren auf sich? Wir erklären es! Der Hofnarr war im Mittelalter der Einzige mit der Freiheit versteckte Kritik an der Gesellschaft zu üben - natürlich auf eine belustigende Art. Dementsprechend ist der Narr eine Verkörperung von dem was eigentlich Fastnacht sein soll: Ein Event zum Lachen und verrückt sein aber auch der Kritik, Gleichheit und Freiheit!
Karneval International - Wie feiern andere Kulturen die bunte Jahreszeit?
Wenn wir mal über unseren Tellerrand hinausschauen und über die Grenzen von Deutschland gehen, können wir sehen, dass Karneval nicht nur bei uns gefeiert wird, sondern weltweit! Um uns die verschiedenen Traditionen anzuschauen, springen wir zuerst einmal nach Amerika – denn dort wird das sogenannte Mardi Gras gefeiert! Dabei gibt es tägliche Paraden und es wird nach kreolischer Zubereitung, scharf gegessen. Aber auch Spanien hat in Sachen Karneval einiges zu bieten: Die Straßen von Tenerife werden mit Marschkapellen und Musikern gefüllt, um den ganzen Tag zu feiern und zu tanzen! Doch was fehlt noch? Der für viele bekannte, brasilianische Karneval! Ob große Paraden in Rio oder klassisch auf den Straßen Salvadors, der brasilianische Karneval bietet vor allem eines: viel Glamour, Samba Tänze und laute Musik! Das ist Karneval in Brasilien. Doch kommen wir zurück nach Deutschland - Wie du hier dein Karnevalsgefühl zuhause in der Küche entstehen lassen kannst, verraten wir dir jetzt!
Wie du an deinem Esstisch ein Karnevalsgefühl entstehen lässt:
Um ein leckeres und authentisches Karnevalsgericht zuzubereiten braucht es nicht viel! Doch man muss wissen, worauf es bei diesen Speisen ankommt! Das Hauptmerkmal beim Zubereiten von Karnevalsspeisen: Deftiges Essen! Prinzipiell beinhaltet es all das was in der Fastenzeit nicht gegessen werden darf. Das bedeutet, zur Karnevalszeit können wir nochmal so richtig zuschlagen, süße Leckereien genießen oder herzhafte Speisen verzehren! Hauptkomponenten dieser Gerichte sind daher Eier, Fleisch, Fette, Milch, Butter oder auch Käse!
Und was darf natürlich nicht fehlen, wenn wir über Karnevalsgerichte sprechen? Krapfen! Oder kennt ihr diese süßen, frittierten Bällchen eher unter dem Namen Berliner, Kräppel oder Pfannkuchen? Egal wie ihr sie nennen möchtet, wir haben ein perfektes Rezept, um die in Zucker gewälzten Teigbällchen zuhause zu zaubern: https://www.kochenmitamc.info/rezepte/krapfen-frittelle/4716
