Acai Bowl, Poké Bowl, Rainbow Bowl – die Liste ist unendlich lang. Was die Bowl (englisch: Schüssel) so besonders macht? Bowl-Gerichte gibt es in den verschiedensten Variationen. Egal ob vegetarisch oder Low Carb, mit Früchten oder mit Reis – die Bowls sorgen für echte Geschmacksexplosionen. Die bunten Schalen sind nicht nur gesund, sondern auch einfach und schnell zubereitet. Da alle Zutaten in einer Schüssel als bunte Mischung angerichtet und serviert werden, eignet sich die Bowl auch ideal für unterwegs.
Doch was steckt hinter dem Trend?
Food Trend Bowl
Wie so viele Food Trends liegt auch der Ursprung der Bowl in den USA. Aus einer sogenannten „Clean-Eating“-Bewegung, welche in der zweiten Hälfte der 2010er-Jahre als neue Lifestyle-Ernährungsweise entstand, hat sich die sogenannte Food Bowl als typisches Gericht etabliert. „Clean-Eater“ kochen mit möglichst gesunden frischen Zutaten und verzichten dabei auf Fertigprodukte. Erfahre mehr über diesen Ernährungstrend in unserem Blogartikel „Clean Eating – Wir nehmen den Ernährungstrend unter die Lupe“.
Die Food Bowls sind in den letzten Jahren immer beliebter bei denjenigen geworden, die auf eine gesunde und bewusste Ernährung achten. Da bei einer Bowl auch viel Wert auf die Optik gelegt wird und diese schön angerichtet werden, wurden Bowl-Gerichte auf den Social Media Plattformen immer präsenter und beliebter. Auf Instagram, Pinterest & Co. gibt es unzählige wunderschöne Bilder von Bowl-Gerichten zu bewundern. Auch wir stellen euch am Ende unseres Blogbeitrags leckere Bowl-Rezepte vor.
Gaumen- und Augenschmaus vereint in einer Schüssel
Die Zutaten einer Bowl werden nicht miteinander vermischt, sondern auf- und nebeneinander optisch ansprechend drapiert. Denn auch hier gilt: Das Auge isst mit! Die Bowl besteht normalerweise aus folgenden fünf Hauptzutaten:
Kohlenhydrate:
Kohlenhydrate machen als wichtigste Energielieferanten und Sattmacher die Grundbasis jeder Bowl aus. Geeignet als gesunde Kohlenhydrate sind besonders (Süß-)Kartoffeln, Reis, Quinoa oder Hirse.
Eiweiße:
Wenn man auf eine gesunde Ernährung achten möchte, dürfen eiweißhaltige Lebensmittel auf keinen Fall fehlen. Fleisch oder Fisch eignen sich daher sehr gut als Proteine. Für die vegetarische Variante können z. B. Eier oder verschiedene Käsesorten wie Halloumi oder Feta verwendet werden. Veganer greifen zu pflanzlichen Eiweißen wie Linsen, Kichererbsen oder Bohnen. Egal für welche Variante man sich entscheidet, die Bowl wird zu einer wahren Proteinquelle!
Obst/Gemüse:
Eine gesunde Mahlzeit braucht auch die nötigen Vitamine. Gemüse und Obst dürfen in keiner Bowl fehlen. Außerdem bringen die farbenfrohen Zutaten die Bowl optisch optimal zur Geltung. Egal ob ein erfrischendes Rot von Erdbeeren, das knallige Gelb einer Mango oder das saftige Grün von Brokkoli. Der Kreativität sind hier beim Anrichten keine Grenzen gesetzt.
Saucen/Dips:
Die Verbindung zwischen Kohlenhydraten, Eiweißen sowie dem Obst und Gemüse bilden die passenden Saucen und Dips. Je nach Art der Bowl gibt es dafür unterschiedliche Komponenten, wie etwa scharfe Dips für Asia Bowl, Guacamole oder eine einfache Vinaigrette für eine Gemüse-Bowl. Auch hier gibt es viele Kombinationsmöglichkeiten.
Toppings:
Nun fehlt nur noch der Feinschliff! Jede Food Bowl wird am Schluss noch mit Toppings verfeinert, die zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe liefern können. Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse oder geröstete Samen werden oft als gesunde Toppings verwendet. Toppings setzen darüber hinaus auch optisch das i-Tüpfelchen.
Je nach Wunsch und Geschmackspräferenzen kannst du deine Bowl verschieden zubereiten. So gelingen dir bunte Geschmacksexplosionen zum Genießen!
Was macht die Bowl so beliebt?
Gesunde Ernährung:
Wer sich gesund ernähren möchte, darf eine Food Bowl auf keinen Fall missen. Bowls sind mit ihren vielen Zutaten aus Kohlenhydraten, Eiweißen, Vitaminen, Fetten und Mineralstoffen sehr ausgewogen und dadurch gesund. Die dafür verwendeten Produkte sind vorwiegend naturbelassen und bestehen nicht aus ungesunden Fertigprodukten. Besonders in der heutigen Zeit achten immer mehr Verbraucher auf die eigene Gesundheit und möchten ihr Immunsystem mit der richtigen Ernährung stärken.
Einfache und schnelle Zubereitung:
Egal ob im Homeoffice, im Büro oder unterwegs: Eine Bowl ist schnell und einfach zubereitet und kann z. B. auch bei einer Zugfahrt verspeist werden. In nur wenigen Minuten sind tolle Food Bowl gekocht und angerichtet. Auch unsere AMC Rezepte sind einfach und schnell zubereitet. Erfahre mehr darüber weiter unten.
Für jeden was dabei:
Die Bowl ist auch so beliebt, da für jeden Geschmack etwas dabei ist. Der eine mag Fleisch, der andere mag Gemüse oder möchte vielleicht doch lieber eine ganz exotische Bowl. Egal wonach einem ist, die Bowl kann geschmacklich ganz individuell zubereitet werden. Heute hat man Lust auf ein Porridge, morgen vielleicht auf eine scharfe Asia Bowl.
Ein Augenschmaus:
Nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch wird die Bowl zur individuellen Eigenkreation. Denn auch hier gilt: Das Auge isst mit! Besonders für Social Media Begeisterte eignen sich Bowls ideal für farbenfrohe und appetitliche Food-Bilder. Wie du deine Bowl richtig ins Szene setzen kannst, zeigen wir dir in unserem Blogartikel „Zeig her deinen Teller – wie du dein Essen richtig in Szene setzt“. Teile ein Foto deiner Bowl gleich auf Social Media und mache alle mit deiner Eigenkreation neidisch. Aber nicht vergessen: Lass es dir schmecken!
Mit einer Bowl kannst du nie etwas falsch machen. Egal ob für ein gesundes Frühstück, als Verstärkung für die Mittagspause im Büro oder für ein leichtes Abendessen – wir zeigen dir in den nächsten Kapiteln gesunde, einfache und schnelle Bowl-Rezepte für jede Tagesmahlzeit und wie du sie mit AMC gelingsicher zubereiten kannst.
Frühstücksrezepte für den perfekten Start in den Tag
Ein großzügiges Frühstück am Morgen ist essenziell. Für einen gelungenen Start in den neuen Tag braucht es viel Energie. Bowls reich an Kohlenhydraten wie Müesli oder Acai Bowls sind geeignete Gerichte. Wir haben hier für dich zwei wunderbare Rezeptideen für ein schmackhaftes Frühstück:
Leckere Verstärkung für die Mittagspause
Besonders wenn es am Mittag schnell und einfach gehen soll, da man bald wieder an die Arbeit muss, eignen sich Bowl-Gerichte sehr gut. Der Hunger ist groß, aber die Mittagspause kurz: Hier zeigen wir dir kulinarische Rezepte für die Mittagspause:
Den Tag mit einem gesunden Abendessen ausklingen lassen
Ob warm, lauwarm oder kalt – besonders gesunde und leichte Rezepte für das Abendessen sind sehr beliebt. Hier sind unsere beiden Bowl-Inspirationen für ein leckeres Abendessen:
Du möchtest mehr Inspirationen und weitere leckere Bowl-Rezepte entdecken? Dann werde jetzt Mitglied unserer Rezept Community.
Bei Fragen und Anmerkungen, schreib uns gerne im Forum.